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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deManzanas de caramelo
Descripción de la receta Manzanas de caramelo
Las manzanas de caramelo rojo de toda la vida, tan típicas en las ferias y tan deseadas por los niños por su aspecto y su dulce aroma.Preparación en 7 Minutos
Cocción en 8 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 03 Octubre de 2012
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Manzanas de caramelo?
- 4 manzanas
- 110 ml. de agua
- 220 gr. de azúcar
- 25 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de limón
- 1 cucharadita de colorante rojo
¿Cómo se prepara Manzanas de caramelo?
Para hacer las manzanas de caramelo, lo primero que tenemos que hacer es lavar y secar convenientemente las manzanas.
Hecho esto, haremos la cobertura de las manzanas de caramelo de la siguiente forma: echamos la mantequilla en un cazo y la deshacemos a fuego lento; añadimos el azúcar, unas gotas de zumo de limón y el colorante, y removemos muy bien hasta que se disuelva todo y se forme un caramelo no demasiado fuerte.
A continuación, pincharemos las manzanas en los palos y las mojaremos literalmente en el cazo, hasta cubrirlas completamente con el caramelo rojo. A un lado tendremos preparada una cazuela con agua fría, en la que sumergiremos las manzanas para que el caramelo solidifique.
El proceso de mojar las manzanas en caramelo y luego en agua, lo repetiremos hasta que las manzanas tengan una capa de caramelo de unos 3 milímetros, aproximadamente.
Foto y fuente: Osgulu
Nota del autor
Para pinchar las manzanas de caramelo, necesitaremos también 4 pinchos o palos de madera alargados.
Video de la receta Manzanas de caramelo
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